Fruktkniver og druesakser.

Føler at høsten er kommet nå når vi kan begynne å høste epler og plommer fra egen hage, og ta i bruk de fine gamle fruktfatene fra Figgjo flint som jeg har handlet på Fretex. Egentlig har vi nå klart oss uten fruktasjetter i mange år, men da jeg så de på bordet der i butikken var det et pust av nostalgi som traff meg. Det jeg tenkte på var alle de koselige familiebesøkene i "gamle dager" som alltid ble avsluttet med at det kom et stort fruktfat på bordet, og alle gjestene hadde hver sin asjett til skall og druerusk, og fikk mineralvann servert i fine fargerike glass.

På fatet var det også plassert små fruktkniver innimellom. Man jafset ikke i seg et helt eple, men brukte kniven til å dele opp frukten i passe størrelser,å spise den på en dannet måte. Druene rev man heller ikke av stilken med fingrene, men brukte en druesaks til å klippe seg små klaser å legge på asjetten.( Dette er ikke akkurat noe vi har praktisert videre, så mine barn ville kanskje tro at det var en neglesaks som hadde forvillet seg opp i fruktfatet). Sammen med frukten, etter maten, fant man gjerne frem en sigar eller sigaretter og små kuvertaskebegre til gjestene,men dette var selvfølgelig før folk var opplyste nok til å vite at tobakk er svært helseskadelig. Hyggelige selskap ble det ihvertfall så vidt jeg kan huske, og tobakksrøyken var vi vandt til.

Sammen med disse kuvertaskebegrene som nå nærmest er en kuriositet, har jeg også arvet en fin gammel oppsats med fruktkniver fra min svigermor. Den må vel være fra hennes barndom,kanskje.

Denne oppsatsen mente hun passet godt inn i en hylle i det gamle møbelet med det fine franske navnet etagere som vi har arvet av min manns gamle tante, og som er avbildet på denne bloggen under nostalgisk hjørne tittelen, og det er jeg enig med henne i.

Når eplene nå er plukket inn, gjenstår det bare å lage tilslørte bondepiker etter god gammeldags oppskrift eller en saftig god eplekake. Kanskje på tide å prøve denne varianten som har hengt på kjøkkenet mitt i flere år, og som jeg ennå aldri har testet ut? Ha en god eplehøst allesammen!